２週間前に漬けた梅ちゃんが・・・

梅酢も上がってきて

赤紫蘇を加えて

最初の工程から２週間ほどたち、こうなりました。

梅雨開けたら楽しみな外干し作業☀️

これで完成らしいです。

初めてなので塩は13％にしたので、多分、大丈夫？

だと思います。ジプロック漬、以外に簡単でこれなら

私でもできそうだと確信したのですが。まだまだ油断

はできませんよね。

そして昨日、関東初出店だという九州の「資さんうどん」

でお昼を食べました。

ものすごく大きな店でしたが、とっくに昼は過ぎたと

いうのにまだ、車は満車でした。

ここの、ごぼ天うどんが食べたかったのです。😁

ごぼ天が意外に大きくて、３本か、５本か選べたのです

が３本にしておいて良かったです。

かき揚げは連れがたのみましたが、どれもザクザクで揚げたて

家庭のものとは違います。

そして九州のうどんはやわやわに感じましたが、くせになる

美味しさでしたよ。

デザートに食べられるぼたもちも人気のようでしたが、おなかいっぱい

で食べられませんでした。

福岡に行ったときに、あちこちで見かけたけど町中のうどんやさん

というイメージだったと思いますが、こちらの店舗はファミリー向け

なのかとても広かったです。

２４時間営業だって～すごいですね。

いつのまにか、都内にもできて、関東拡大中なのかも😁

ごちそうさまでした。