過去記事 (2009.9)からの転載になります。
この頃はペルー、コロンビア、パラグアイの方のお料理を
立て続けに開催しておりました。

紹介が紹介を呼ぶ・・・的な。🤭

しかし、材料を探すのは結構たいへんで、この日の硬い
青いバナナがなかなか手に入れることができず、講師の方に買ってきてもらった記憶があります。

今ではどこでも手に入りますけどね。

写真がガラケーのものなので、とても観るの

が💦ですが、よろしければご覧ください。

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インターナショナルクッキング、今月は初めての男性講師

ディエゴさんをお迎えしてのコロンビア料理でした。

とにかくコロンビアって聞いたことはあるけどどんなところ？から
始まって和気あいあいと、フレンドリーなクッキングでした。

この青くて固いバナナを使ったお焼きののようなものをご紹介しますね。

ぶつ切りのバナナを油でこんがりきつね色に揚げて

まな板の間にはさんでえいやっとプレスします。




プレスしたバナナをこれでもか～という位にカリカリにバターで焼いたら
出来上がり

食べ方はこのバナナの上に玉ねぎの炒めたものやチキンのボイルを
はさんでいただきます。
予想に反してこれがさくさくして非常に美味しかった～

最後は本場のコロンビアコーヒーとスタッフが用意したシフォンケーキ
をいただきました。




ディエゴさんは日本人の奥様と結婚したばかりの新婚さん。
明るくて誰とでもすぐに友達になってしまうさわやか青年です。

となりの席の参加者と仲良く記念撮影

異文化交流のクッキングサークル、行ったことのないコロンビア
がなんだか身近に感じた一日でした。