４月のパン教室はアンパンの生地に桜色の薄いピンクに

色つけたクッキー生地をのせ、その上に桜の花の塩漬けを載せて

焼いた、桜メロンパン

サクサク生地がたまりません〜

こちらはエピ豆↓

フランスパンの生地に枝豆が沢山包みこまれています。

ランチにぴったりなパンでした。枝豆ゴロゴロ

おまけはカルディのニョッキを使った、きのこクリームニョッキ

私は作ったことがないので、ニョッキ買ってきて作ろうっと。

デザートは

いちごの季節なので、ボウル一杯のいちごを使った

いちごのズコットケーキも作りました。

小さめのボウルにびっしりといちごのスライスを敷き詰めて

くりーむ、スポンジ生地、いちご、クリーム、スポンジと４，５回

重ねていき、冷蔵庫で冷やしてカット。

簡単で見栄えするし、とっても美味しい〜

先生のは、生クリームだけではなく、カスタードクリームも

加えたクリームなので、もったりとして切りやすかったですよ。

自分のスマホのタイマー機能を、先日、ようやくマスターしたので

いちごのズコットケーキを前に、そろそろ１５年になる

パン教室のメンバーさんたちとパチリ。

いちごのケーキが半分しか写っていない

じゃない

長く続いているパン教室、私はここで作ったものを試食して

持ち帰るだけなんですよね。

パンを焼くガスオーブンもないですしね。

だから自分では作れない

前回の記事にも、フワフワな台湾カステラが好き❤️と書いたのですが、
先日の旅行の時、帰りの伊丹空港で「りくろーおじさんのチーズケーキ」
の売店があったので購入していました。

このチーズケーキは大阪市内では、あちこち店があるんですよね。

関東では見かけたことがありません。
（たまにデパートの催事で入ることもあるそうですが）

焼き印が押してある、どこにでもありそうな見かけ。

底のほうにレーズンが入っているのはご愛嬌かな？

スーツケースの中で押されてしわしわになったけど、
フワフワ大好きな私としては、好きなケーキでした。

一緒に旅した友達に、帰りに空港でカール（チーズ味）
も買うんだと言ったら、いつでも買えるでしょ。
と、思い切り笑われましたけど

関東では売ってないんですもん。(;_;)

りくろーおじさんと、定番の５５１蓬莱の肉まんは購入
しましたが、カールは残念ながら空港の売店にはありま
せんでした。😭

スーパーかコンビニで購入するべきでした。
次回の旅に期待します。😁

こちらは台湾でお土産に買った小さなカステラ屋さん。

いろんなお味があって、トリコになってしまいました。

こんなふわっふわな台湾カステラが食べたくなったんですが、近くで買える店がなく、😢都内に行くしかないなと思ってましたが、

見つけちゃいました。台湾カステラの専門店。

ちょっと遠いですが、千葉県でも買えるんです。🤭

週に4日の営業らしいです。

プレーン味は売り切れ、レモン🍋のフレーバーの台湾カステラ購入しました。

親子で経営してるのかな？アットホームな小さなお店で、たくさんは作れないそうです。

さっそくいただきました。

レモンの爽やかな甘みもあり、卵をたくさん使っているらしく、プリンみたいにしっとり。

かなり気に入りました。

もう少し近くにないかなぁ〜😢